八角可以放冰箱冷藏吗?

八角可以放冰箱冷藏，但没必要。八角属于干香料，常温下密封保存就能放很久，放冰箱反而容易受潮。八角本身干燥，水分少，室温存放2-3个月没问题。要是想延长保存期，用密封袋装好再放冰箱，能放半年左右。

不过冷藏后取出时，记得密封好，避免串味。平时用八角时，取多少用多少，别反复拿进拿出，这样能保持香味。家里八角不多的话，直接放阴凉干燥处最省事。