煲汤砂锅能用电磁炉吗?

煲汤砂锅不建议用电磁炉。电磁炉靠磁场加热，需要铁锅等导磁材质，砂锅多为陶瓷或砂土，导磁性差，加热慢且不均匀。砂锅突然受热易开裂，尤其底部和温差大时更危险。

用砂锅最好用煤气灶或明火，慢慢加热更安全。电磁炉火力猛，砂锅可能承受不住。如果实在要用，选底部含金属的砂锅，但风险还是存在。煲汤讲究火候，砂锅配传统灶台最合适，汤更香浓。