猕猴桃可以急冻起来保存吗?

猕猴桃可以急冻保存，但口感会变差。冷冻后果肉变软，水分流失，吃起来像冰沙。建议整颗或切块后冷冻，能放3-6个月。解冻后适合做奶昔或果酱，不适合直接吃。

冷冻前别切太小块，否则容易粘连。用保鲜袋密封，避免冰箱异味。急冻能延长保存时间，但风味和口感不如新鲜。偶尔吃可以，长期保存还是冷藏更好。