割麦子什么时候开始动手?

割麦子一般6月初开始，具体看天气和麦子成熟度。黄澄澄的麦穗沉甸甸，一掐就冒浆，就该动手了。早上露水没干时割最好，麦秆脆，麦穗不易掉。天太热不行，中午晒得慌；下雨更别提，麦子受潮容易发芽。

河南、山东这些地方早几天，陕西、甘肃晚几天，看当地气候。现在有收割机，效率高，过去靠镰刀，全家上阵得忙一周。记住：麦熟一晌，抢收抢种，耽误一天少收一筐。