青团需要冷冻吗?

青团需要冷冻保存。刚做的青团室温放2-3天就会变硬，口感变差。放冰箱冷冻能保存1个月左右，吃之前蒸10分钟就能恢复软糯。冷冻前记得用保鲜袋包好，防止串味和水分流失。

如果只放冷藏，3天内吃完最好，放久了会发干。青团含糖量高，夏天室温容易变质，冷冻更保险。上班族可以周末多做点，冻起来随时吃，方便又省钱。