蛋炒饭放冰箱要保鲜膜吗?

蛋炒饭放冰箱最好用保鲜膜盖好。这样可以防止水分流失，避免炒饭变干。不盖的话，冰箱里的水汽会让炒饭变潮，影响口感。保鲜膜还能隔绝异味，防止炒饭吸收其他食物的味道。

用保鲜膜简单一盖，炒饭就能多放1-2天，吃起来依然新鲜。如果家里没有保鲜膜，用密封盒也可以，效果差不多。记住，炒饭放冰箱前要彻底放凉，不然容易滋生细菌。盖好保鲜膜或密封好，炒饭的口感和味道都能保持得更好。