豆子需要浸泡多久才能榨豆浆?

豆子泡4小时左右榨豆浆最合适。夏天泡2小时也行，冬天得泡6小时。泡到豆子涨大、捏起来软乎就行。泡太短，豆浆少；泡太长，豆子会坏。用冷水泡，别用热水，热水会让豆子表面变硬，里面还是硬的。

泡完的水倒掉，别留着用，不然豆浆会有怪味。泡好的豆子直接打豆浆，加清水比例1:8左右，打好过滤煮开就行。泡豆子能让豆浆更香，出浆率也高。记住，别泡整夜，容易滋生细菌。