回民是哪个民族?

回民是中国的回族。回族是中国56个民族之一，主要分布在宁夏、甘肃、青海等地。人口超过1000万，是中国第三大少数民族。回族人信仰伊斯兰教，饮食上忌食猪肉，喜欢牛羊肉和面食。

他们的语言是汉语，但保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇。回族人擅长经商，尤其在餐饮、珠宝等行业。他们的传统节日有开斋节和古尔邦节。回族文化融合了伊斯兰教与中国传统元素，形成了独特的民族特色。