黄油是什么原料制成的?

黄油由牛奶或稀奶油制成。制作时，先将牛奶静置分层，取出上层脂肪含量高的奶油。接着，通过搅拌或摇晃奶油，让脂肪球聚集，分离出液体但termilk。这个过程需要持续搅打，直到脂肪完全融合成固体，就是黄油了。

1升牛奶约能产出200克黄油。黄油颜色因奶牛饲料不同而深浅不一，夏天吃青草的牛产的黄油更黄。黄油含80%以上脂肪，剩下是水和少量蛋白质。家里没有摇奶油机的话，用电动打蛋器也能搅出黄油，耗时约10分钟。