新疆雪龙鱼是什么?

新疆雪龙鱼是生活在新疆高山冷水河流中的珍稀鱼类，体长可达50厘米，通体雪白，鳞片在阳光下闪闪发光。这种鱼喜欢清澈、低温的水域，以水生昆虫和小鱼为食。雪龙鱼肉质细嫩，味道鲜美，当地人称它“水中人参”。

由于数量稀少，已被列为保护动物。每年6月到8月是它的繁殖期，雌鱼一次可产卵数千枚。雪龙鱼对水质要求极高，是生态环境的指示物种。近年来，通过人工繁殖技术，其种群数量有所回升。如果你有机会去新疆，一定要亲眼看看这种美丽的鱼儿。