黄油蟹是什么地方的特产?

黄油蟹是广东珠江口一带的特产，每年农历5月到8月最肥美。这种蟹养殖时喂食特别饲料，蟹黄会变成金黄色，像融化的黄油一样。香港、澳门和珠三角地区餐厅常见，价格比普通膏蟹贵3到5倍。

渔民靠经验挑选，蟹壳微微发黄、步足柔软的就是好货。吃的时候清蒸最鲜，蟹黄入口即化，甜味十足。本地人常说“一只黄油蟹，三顿饭香”，足见其美味。