大桶酸奶开封多久会变质?

大桶酸奶开封后，常温下放2-3小时就会开始变酸，冷藏能放3-5天。夏天高温时，超过4小时就可能坏，冬天能多撑1-2天。如果闻到酸味、出现结块或冒泡，说明已经变质，不能再喝。

开封后尽快吃完最好，用干净勺子舀，别让唾液进去，能延长保鲜时间。酸奶里的活菌会慢慢减少，放久了营养也打折扣，别为省着吃拉肚子。