饭店一天营业额多少算挣钱?

饭店一天挣不挣钱，得看成本和规模。小夫妻店，一天卖3000元，去掉食材、房租、人工，净剩1000元就算不错。中等饭店，营业额1万，成本控制在6000，净赚4000能维持。

连锁店或高端餐厅，一天5万起步，成本控制在3万，净赚2万才算达标。关键看利润率，20%以上稳赚，10%保本，低于5%就危险。不同城市、地段差异大，市中心小店一天5000可能盈利，郊区可能要8000。别只看流水，算清成本才是真挣钱。