青梅是什么植物的果实类型?

青梅是蔷薇科杏属植物的果实，属于核果类。这种果实外层是薄薄的果肉，中间包裹着一个坚硬的果核。青梅树高度可达5到10米，叶子呈椭圆形，花朵为白色或淡粉色。果实未成熟时呈青绿色，口感酸涩，常用于制作蜜饯、泡酒或调味料。

在中国、日本和韩国等地，青梅有超过1000年的栽培历史。它富含维生素C、柠檬酸和抗氧化物质，生津止渴，促进消化。青梅的果核可入药，果肉则广泛用于食品加工。这种果实既可直接食用，也能加工成各种产品，用途多样。