凉虾是属于哪个地方的特产?

凉虾是湖北宜昌的特色小吃。这种小吃用大米浆制成，形状像小虾，口感Q弹爽滑。街头小摊常见，夏天销量很高。制作时，米浆通过小孔漏入沸水，煮熟后捞出，再浇上红糖水或加入水果丁。

一碗凉虾分量足，价格便宜，几块钱就能买到。武汉、荆州等地也有类似小吃，但凉虾的做法和配料最地道。宜昌本地人从小吃到大的凉虾，加了薄荷水会更清凉解暑。游客去三峡游玩时，总要尝一碗冰凉解暑的凉虾。