自制千层皮冷冻可以保存多久呢?

自制千层皮冷冻能保存2-3个月。冰箱温度要调到零下18度以下，这样能延长保鲜时间。冷冻前记得用保鲜膜包好，分成小份，避免反复解冻。

吃的时候提前一晚放冷藏室自然解冻，口感最好。如果发现皮子变硬、颜色发黄，说明放久了，别吃了。新鲜做的千层皮口感最软糯，冷冻只是应急办法，建议别存太久。