鸽子肚是什么位置?

鸽子肚就是鸽子胸脯那块肉，紧挨着胸口，摸起来软乎乎的。这块肉挺厚的，占了鸽子身体不小一部分。鸽子飞行主要靠胸肌发力，所以这块肉特别发达，吃起来也很有嚼劲。

很多人爱吃鸽子肚，炖汤或者红烧都行，味道鲜美。买鸽子时，这块肉最显眼，颜色粉嫩，脂肪少，蛋白质高。一只鸽子大概半斤重，鸽子肚能占两三两，分量挺足的。这块肉没骨头，好处理，做菜方便。