削皮的莴苣可以隔夜嘛?

削皮的莴苣能放隔夜，但要注意保存方法。用保鲜膜包好或放进密封盒，减少接触空气。冷藏温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。存放时间别超过24小时，否则口感变差，营养流失。

切开部分容易氧化变黄，泡淡盐水能减缓变色。如果闻到酸味或出现黏液，说明坏了，别吃。新鲜莴苣现削现吃最好，隔夜后尽量加热再吃，更安全。