西瓜是什么时候开始种植的?

西瓜种植历史超过4000年，最早在非洲沙漠地区发现。6世纪经丝绸之路传入中国，唐朝时已有文献记载。现在中国是全球最大西瓜生产国，年产量超8000万吨。西瓜喜欢温暖气候，春季播种，夏季收获。

现代种植技术让西瓜一年四季都能吃到，但夏季口感最佳。挑选西瓜时，看瓜蒂新鲜、听声音沉闷、摸表面光滑，基本能挑到好瓜。西瓜含水量92%，是夏季解暑佳品。