商用电磁炉可以颠勺吗?

商用电磁炉可以颠勺，但要看具体型号。功率800瓦以上的电磁炉，锅具受热均匀，颠勺时锅具不会轻易移位。铁锅、不锈钢锅这类导磁材质，锅底和炉面贴合紧密，颠勺更稳。轻薄的铝锅或陶瓷锅，受力后容易滑动，不建议频繁颠勺。

商用电磁炉的炉面材质耐高温、抗冲击，正常颠勺不会损坏。操作时注意控制力度，避免锅具边缘碰撞炉面。如果需要频繁颠勺，选带防滑设计的电磁炉更好。家用电磁炉功率小，锅具轻，颠勺难度大，商用款更适合。