跷脚牛肉面是哪个地方的特产?

跷脚牛肉面是四川乐山的特色美食。乐山人对这碗面情有独钟，汤头用牛骨和十几种香料慢熬，牛肉炖得软烂，面条劲道。街头巷尾的小店最正宗，本地人早餐必吃。

这面名字有趣，传说以前吃面的人喜欢跷着脚，慢慢品味。乐山气候潮湿，热腾腾的面驱寒又暖胃，游客来了也忍不住尝一口。一碗面加勺红油，撒把葱花，简单却让人回味。