蜂糖一般什么时候取?

蜂糖多在春夏之交取，这时蜜蜂酿蜜最忙。蜂箱里的蜜脾封盖率达8成以上，说明蜜已成熟。取蜜选在晴朗早晨，蜜蜂出勤少，干扰小。取蜜时先取出蜜脾，用摇蜜机分离蜂蜜。

整个过程轻手轻脚，避免伤到蜂群。一年取蜜2-3次，太频繁会影响蜜蜂生存。养蜂人会留足蜜脾供蜜蜂食用，确保蜂群安全过冬。取下的蜜经过过滤、静置，就成了晶莹剔透的蜂糖。