石灰石烧成石灰是什么变化?

石灰石烧成石灰是化学变化。石灰石主要成分是碳酸钙，加热到约900摄氏度时，分解成氧化钙（石灰）和二氧化碳。这个过程中，碳酸钙分子结构被破坏，生成新物质，化学性质完全不同。石灰石是坚硬的岩石，石灰则是白色粉末，遇水会放热变成熟石灰。

二氧化碳气体释放出来，证明物质发生了本质改变。化学变化常伴随放热、发光或气体生成，这里就是典型例子。物理变化只改变形状或状态，比如冰融化成水，但没新物质生成。石灰石烧石灰明显不是物理过程，而是彻底的化学反应。