高压锅限压阀关火后多久取下来?

高压锅限压阀关火后5-10分钟取下最安全。刚关火时锅内压力高，温度也高，立即取阀容易喷出热气或食物。等锅自然冷却几分钟，压力下降后再操作，避免烫伤。

如果急着开锅，可以用冷水冲锅盖加速降温，但别直接冲阀门。记住，安全第一，别图快。不同品牌锅具可能有差异，建议参考说明书。操作时戴隔热手套更稳妥。