自制的杨梅酒可以存放多久?

自制的杨梅酒能放2到3年。杨梅酒放越久味道越醇，但要注意密封好，避免漏气。第1年口感偏酸，果香明显；第2年酒体更柔和，甜度增加；第3年风味融合得更好，但杨梅会逐渐失去鲜味。

存放环境阴凉避光，温度最好在15到20度之间。开封后建议3个月内喝完，时间长了容易变质。自家做的酒没有添加剂，保质期比市售的短，喝前先闻闻有没有异味，尝一小口确认没问题再喝。