仙人掌可以拿来做菜?

仙人掌能做菜，而且营养丰富。它的嫩茎去皮后像黄瓜，清炒凉拌都可口。墨西哥菜常用它做沙拉，口感爽脆。国内菜市场也有卖，买回来去掉刺和皮，切成条炒肉或煮汤，味道清淡。

仙人掌含维生素和膳食纤维，热量低，适合健身人群。记得处理时要戴手套，小心刺。做法简单，新手也能试试。一盘清炒仙人掌，10分钟就能上桌，健康又下饭。下次买菜不妨挑一株，换换口味。