香蕉催熟最适合的温度是多少?

香蕉催熟最适合的温度在20到25摄氏度之间。温度太低，比如低于15度，香蕉成熟会变慢；超过30度，容易过熟甚至烂掉。家里催熟时，可以把香蕉和苹果或西红柿放一起，这些水果释放的乙烯能加速成熟。

一般2到3天就能变黄，具体看香蕉本身的成熟度。催熟过程中，每天检查一下，避免熟过头。温度稳定很重要，别放空调直吹或阳光暴晒的地方。这样催熟的香蕉口感好，甜度也合适。