丝瓜水瓜是什么品种?

丝瓜水瓜是葫芦科丝瓜属的两个常见品种。丝瓜表皮有棱，口感较硬，适合炒着吃；水瓜表皮光滑，肉质软嫩，常用来做汤或清炒。这两种瓜都富含维生素和水分，夏天吃特别解暑。丝瓜水瓜的藤蔓都能爬藤生长，果实从开花到采摘大约需要30天。

市场上常见丝瓜长30厘米左右，水瓜稍短些，约20厘米。价格上，水瓜每斤5元左右，丝瓜贵一点，每斤7元左右。这两种瓜都是南方夏季的时令蔬菜，做法简单，营养又健康。