餐厅菜品价格是否可以动态调整?

时间:01-18人气:28作者:花暮汐

餐厅菜品价格可以动态调整,这样更灵活。比如,旺季时涨价能多赚钱,淡季时降价能吸引客人。食材成本涨了,价格跟着调也合理。但要注意,调价太频繁会让顾客觉得乱,最好提前告知。

数字显示,7成顾客接受季节性调价,但3成反感临时加价。建议固定菜品价格不变,推出时令特价更稳妥。动态调价像走钢丝,平衡好利润和顾客感受最重要。

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