裙带菜是什么海鲜类型?

裙带菜是海藻类食材，属于褐藻门，外形像大号的裙带，颜色深绿带点褐。它生长在潮间带或浅海岩石上，富含碘、钙、膳食纤维，口感滑嫩，常用于凉拌、煮汤或做寿司。日本、韩国和中国沿海都有分布，尤其青岛和大连的产量较高。

虽然名字带“菜”，但它其实是可食用的海藻，不是传统意义上的海鲜鱼类或虾蟹类。凉拌裙带菜加芝麻和醋很开胃，煮味增汤时放一点能增加鲜味。它价格亲民，菜市场或超市干货区都能买到。