干冬菇保鲜能保存多久?

干冬菇阴凉干燥处能放1-2年。保存时用密封罐或保鲜袋装好，隔绝湿气和虫子。开封后尽快用完，每次取用后封紧。放冰箱冷藏能延长3-6个月，冷冻可存1年左右。

注意观察，发霉或变味就不能吃了。干冬菇吸湿性强，别和潮湿食物放一起。优质干冬菇颜色均匀，无异味，这样保存时间更长。日常使用时，提前泡发，泡过的水别倒，炖汤更香。