提灯烧鸟是个什么东西?

提灯烧鸟是云南傣族的传统美食，用竹筒装着鸡肉、香料和米，放在炭火上烤。竹筒受热均匀，鸡肉嫩滑，米香四溢，汤汁浓郁。吃的时候敲开竹筒，香气扑鼻，鸡肉带点焦香，米饭软糯。

当地人常在节日或聚会时做这道菜，搭配酸辣蘸料更开胃。做法简单，但炭火控制很重要，火太大容易焦，太小不入味。现在很多游客去云南都会尝尝，成了当地特色小吃之一。