绿皮核桃剥完以后可以水洗吗?

绿皮核桃剥完可以水洗，但要注意方法。刚剥皮的核桃表面有褐色薄膜，直接搓洗容易掉色。建议用流动的冷水轻轻冲洗，别用热水，热水会让核桃变涩。洗完别泡太久，泡10分钟内就行，不然核桃仁吸水太多影响口感。

洗完及时晾干，别暴晒，阴干最好。这样洗完的核桃更干净，吃起来没土味。要是想保存久点，洗完得彻底晾干再放冰箱，不然容易发霉。记住，动作轻点，别让核桃仁破皮，破皮的核桃仁容易变质。