湛江生蚝是什么地方呢?

湛江生蚝是广东湛江的特色海鲜，当地海水干净，水温适宜，特别适合生蚝生长。湛江有2000多公里的海岸线，滩涂面积大，生蚝养殖历史悠久。徐闻县和雷州半岛是主要产区，每年产量超过10万吨。

生蚝个头大，肉质肥美，味道鲜甜，清蒸、炭烤、煮粥都好吃。当地渔民用传统竹架养殖，生蚝自然生长，品质好。湛江生蚝还销往全国各地，甚至出口到东南亚。生蚝壳厚实，打开后蚝肉饱满，汁水丰富。很多游客专门来湛江吃生蚝，配点蒜蓉和柠檬，味道更棒。