哈密瓜需要催熟吗?

哈密瓜买回家硬邦邦的，放几天再吃更甜。催熟方法很简单：把哈密瓜和苹果或香蕉一起装袋，这些水果释放的乙烯能加速哈密瓜变软变甜。一般放2-3天，轻轻按压有点软就是熟了。温度高一点熟得快，别放冰箱，冷气反而影响催熟。

熟透的哈密瓜闻着香，汁水多，没熟的吃起来发硬没味。买的时候挑瓜蒂发黄、纹路清晰的，更容易自然熟透。催熟别用塑料袋密封，留点缝透气，防止烂掉。哈密瓜熟了尽快吃，放久会流失水分。