开封的蜂蜜能保存多久?

开封后的蜂蜜能放2年左右。蜂蜜本身水分少、糖分高，细菌不易生长，但开封后接触空气，容易吸收水分。保存时记得盖紧盖子，放在阴凉干燥处。开封后蜂蜜会慢慢结晶，这是正常现象，不影响食用。

如果蜂蜜发酸、起泡或变稀，说明变质了，别吃。开封时间越久，风味会稍微变淡，但只要没坏就能吃。记得用干净勺子取蜂蜜，别沾水，能延长保存时间。