五金店的刷子是食品级的吗?

五金店的刷子不一定都是食品级的。比如，洗锅用的不锈钢刷子，表面光滑无毛刺，接触食物没问题；但清洁下水道的硬毛刷，刷毛可能含化学涂层，直接碰水果会残留异味。还有烧烤用的钢丝刷，耐高温但刷丝易脱落，卡进肉里危险。

买刷子时认准“食品接触”标识，比如绿色圆圈或“可接触食材”字样。价格上，食品级刷子比普通刷子贵几块钱，比如10块和15块的差别。别贪便宜买3块钱的杂牌刷，刷毛掉进菜里就麻烦了。刷碗选硅胶头的，刷锅选尼龙毛的，这些材质更安全。