青豆米放冷冻可以保存多久?

青豆米放冷冻能保存6到8个月。新鲜青豆米先焯水1分钟，捞出沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气密封好。冷冻室温度保持在-18℃以下，这样能最大程度保留青豆的口感和营养。

时间太长的话，青豆会变干，炒菜时容易碎。建议3个月内吃完，风味最好。解冻后直接炒菜，不用再焯水，省时又方便。冷冻前别洗太多次，避免水分过多导致结冰。