冬天做好辣椒可以存放多久?

冬天做的辣椒能放3到6个月。密封好的玻璃罐装辣椒，放阴凉处能存4个月。冷冻的辣椒碎能放半年，用保鲜袋分装好，每次取用一包。辣椒酱加足量盐和油，常温下能放2个月。

晒干的辣椒整颗能存5个月，用纸袋装好防潮。辣椒油放冰箱冷藏，3个月内风味最佳。开封的辣椒罐头尽快吃完，别超过1个月。不同做法保存时间差异大，晒干、冷冻最耐放。注意观察辣椒状态，发霉变质就别吃了。