自制冰棍放冰箱多久成型?

自制冰棍放冰箱2-3小时就能成型。夏天室温高，冰棍盒放冷冻室后，30分钟开始变硬，1小时边缘结冰，2小时基本冻实。冬天室温低，1小时半就能成型。冰棍配方影响时间，纯水果冰棍2小时搞定，加了牛奶或椰奶的冰棍要3小时，因为液体密度不同。

冰棍盒厚度也有讲究，薄壁硅胶盒2小时成型，厚壁塑料盒要3小时。冷冻室温度设定在-18℃最佳，温度不够会延长成型时间。冰棍直径3厘米的细款比5厘米的粗款快1小时。冷藏室温度高，放一夜也冻不硬，必须用冷冻室。