日本牛丼饭什么意思?

日本牛丼饭就是牛肉盖饭，简单说就是一碗热腾腾的白米饭上铺着嫩滑的牛肉片，再淋上特制酱汁。牛肉选用肥瘦相间的部位，煎得半熟，口感鲜嫩不柴。酱汁由酱油、糖、味淋等调制，咸中带甜，开胃下饭。一份牛丼饭通常包含米饭、牛肉、酱汁，有时加洋葱丝或生鸡蛋，营养搭配均衡。

价格亲民，500日元到1500日元不等，是日本上班族和学生常吃的快餐。做法简单快捷，10分钟就能做好，味道却很地道。牛丼饭在日本随处可见，连锁店像吉野家、松屋都很受欢迎，是日本饮食文化的代表之一。