巴旦木是什么干果类型?

巴旦木是杏树的种子，属于坚果类干果。它外层有硬壳，去掉后露出淡黄色的果仁。巴旦木营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维和维生素E。每100克果仁大约热量575千卡，适合当零食或加入烘焙食品。

很多人喜欢直接吃，也能炒菜、做甜点。市面上分甜巴旦木和苦巴旦木，苦巴旦木含毒素，不能生吃。挑选时选颗粒饱满、无异味的产品。巴旦木原产地在中亚，现在新疆、美国等地广泛种植。它味道香脆，深受大众喜爱。