冷面在冰箱可以放多长时间?

冷面在冰箱能放3到5天。刚煮好的冷面放冰箱前，要彻底放凉，别闷在碗里。用保鲜盒或保鲜膜包好，防止串味和水分流失。第2天吃口感最好，放久了面条会变硬，味道也淡了。

如果闻到酸味或发黏，就得扔掉，别冒险吃。夏天温度高，最好2天内吃完。冰箱冷藏温度保持在4度左右，能延长保鲜时间。一次别做太多，按需煮更新鲜。