豆芽菜怎么样才可以发芽?

豆芽菜发芽需要豆子和水。选饱满的豆子，用清水泡6到8小时，泡到豆子发胀。找个容器，铺一层湿布或纸巾，把泡好的豆子放上去，再盖一层湿布。每天早晚各淋一次水，保持湿润。

温度20到25度最好，别让太阳直射。两三天后，豆子就会冒出白白的小芽，慢慢长高。记住水要干净，容器别有油，不然芽容易烂。很快就能吃到脆嫩的豆芽了。