酒泉的特色美食是什么?

酒泉的特色美食是驴肉黄面和沙葱炒蛋。驴肉黄面用手工拉面搭配炖煮入味的驴肉，面条筋道，肉香浓郁，一碗管饱。沙葱炒蛋则是沙漠野菜沙葱和鸡蛋的完美结合，清香扑鼻，口感脆嫩。

当地还喜欢酿制杏皮水，酸甜解腻。夜市里烤羊肉串也是必吃，肥瘦相间，孜然飘香。这些美食带着西北的粗犷和新鲜，让人吃得过瘾。驴肉黄面已有百年历史，沙葱只在春夏两季鲜嫩。来酒泉，别错过这些地道风味！