云南大叶种晒青毛茶熟茶没有甜味?

云南大叶种晒青毛茶熟茶没甜味，原因有几个。原料本身苦涩味重，发酵过程转化不到位，甜味没出来。发酵温度湿度控制不好，影响内含物质转化。存放时间短，新茶甜味还没显现。

冲泡方法不对，比如水温不够或出汤快，甜味出不来。选茶时可以挑发酵足、存放久的，冲泡用沸水，快进快出，甜味会慢慢显现。熟茶甜味需要时间和技巧，别急，多试试不同泡法，就能找到甜味了。