青辣椒可以放窖里面保存吗冬天?

青辣椒冬天放窖里保存可以，但要注意方法。窖内温度保持在5-10度，湿度8-9成最合适。辣椒别堆太厚，每层垫张纸防挤压。每周检查一次，挑出软烂的。窖口留个小缝通风，别全封死。

这样能存2-3个月，辣椒还是硬挺的。要是窖里太潮，铺层干稻草吸湿。温度低于0度容易冻坏，高于15度会发芽。选完整无伤的辣椒，带蒂保存更久。别和苹果、土豆放一起，这些水果会催熟辣椒。