洋白菜是什么?

洋白菜就是卷心菜，也叫包菜或甘蓝。它是一种常见的蔬菜，叶子层层包裹，像个绿色的大球。洋白菜味道清甜，生吃脆爽，炒着吃软嫩，还能做泡菜。1颗中等大小的洋白菜大概1-2公斤，够一家人吃好几顿。

它价格便宜，营养不错，富含维生素C和膳食纤维。超市或菜市场一年四季都能买到，做法简单，切丝清炒、包饺子、煮汤都行。很多人喜欢用它做酸辣洋白菜，又香又下饭。洋白菜耐储存，放冰箱能放挺久，是厨房里的常备菜。