麻酱担担面是泡面还是凉面?

麻酱担担面既不是泡面也不是凉面，它是一种热食面食。担担面起源于四川，面条现煮现拌，麻酱浓郁，花生碎和辣椒油提味。做法简单：煮面条2分钟，加麻酱、肉末、蔬菜拌匀即可。

超市速食版类似泡面，但传统做法讲究现做现吃，口感更劲道。夏天有人喜欢冷拌，但正宗吃法还是热的。麻酱担担面属于川菜小吃，融合了香、辣、麻三种味道，适合当主食或加餐。