茅台是少数民族特产吗?

茅台酒产自贵州仁怀，当地有苗族、彝族等少数民族聚居，但酒厂以汉族技术为主。茅台工艺复杂，需要高温制曲、九次蒸煮、八次发酵，这些技术融合了多民族经验。少数民族节日如苗年、彝年会用茅台招待客人，体现文化交融。

1951年国营茅台酒厂成立后，汉族工匠主导生产，少数民族参与原料种植。现在茅台酒厂员工中少数民族占约2成，酿酒师仍以汉族为主。茅台不是单一民族特产，而是多民族智慧结晶，汉族技术为核心，少数民族文化添彩。